Este material extraido de CoCrear.com nos plantea un excelente ejemplo de como realmente se puede emprender a partir de una actitud y el empuje necesario.

En mi reciente viaje a Colombia, me invitaron a cenar al restaurante Crepes & Waffles, y me contaron, con admiracion, su historia. De vuelta en Argentina segui investigando sobre esta empresa, y hoy quiero compartir contigo algo de su historia y estrategia. Creo que es un buen ejemplo del que podemos aprender, empresarios, profesionales, gerentes, empleados y, en definitiva, toda persona que quiera mejorar.

 
El origen:
En mayo de 1980 una pareja de estudiantes de administracion de empresas del Colegio de Estudios Superiores de Administracion de Bogota, instalaron en el mismo colegio un pequeno puesto de venta de crepes y waffles. Beatriz Fernandez y Eduardo Macia comenzaron su negocio sin inversion de capital, ni estudios de mercado, ni plan financiero, ni conocimientos gastronomicos.

La actualidad:

Hoy, Crepes & Waffles cuenta con mas de 90 sucursales distribuidas en distintas ciudades de Colombia, Espana, Mexico, Brasil, Ecuador, Venezuela, Peru y Panama. Es una de las empresas mas admiradas de Colombia, principalmente por sus valores, el respeto y la ayuda que brindan a sus empleados. Crepes & Waffles es un exito empresarial con matiz humano.

 
Como lo hicieron:
 
Segun Fernandez y Macia “La gente es la clave, estamos entrando en la era de la sabiduria, en la que el ser humano es el centro de todo, mas importante que las maquinas y el capital, e incluso que los conocimientos. Hay que cuidar con especial esmero y generosidad a la gente de la empresa.”

En este tema, lo que hace “Crepes & Waffles” es impresionante. Emplean a mas de 2000 madres cabezas de familia, a las que remuneran muy bien, les dictan frecuentes cursos, les ayudan mucho con recursos para la salud y la educacion de ellas y de sus familiares. Y les dan electrodomesticos para aliviar el trabajo en sus hogares. Su justificacion es sencilla pero muy poderosa: empleados contentos, tranquilos y organizados atienden muy bien a sus clientes.
 
Beatriz hace algo maravilloso todos los dias: se comunica con todas sus supervisoras a quienes transmite bellos y sabios mensajes, para ellas y para que compartan con los demas empleados: “Se necesita construir pais –dice– y eso es llenar a la gente de valores que le den sentido a la vida, llenarlos de un por que y para que. Hay que estar actualizandose permanentemente. Se debe estudiar mucho. Pero no demasiado, porque de pronto uno se enreda, se complica demasiado. Hay que ser practico. Todas las relaciones deben ser ganar-ganar. Con los clientes, empleados y proveedores se deben tener relaciones en que las dos partes siempre ganen”.
 
“La gente no puede vivir del romanticismo y dormir bajo las estrellas y mucho menos comer palabras, cuando lo que realmente tiene es hambre. –continua diciendo Beatriz– Un problema que no se solucionaba con una charla, porque la gente necesitaba vivienda y salud. Entonces empezamos nuestro plan de vivienda social y hemos entregado hasta la fecha 400 casas, no regaladas sino con prestamos del restaurante. Cada ano se visitan, en promedio, 20 de nuestros empleados para buscarles un proyecto de vivienda en conjuntos cerrados. Y el exito ha sido total. Tambien, toda persona, despues de un ano de trabajar con nosotros, tiene derecho a un plan de medicina prepagada por cuenta de la empresa. A mi marido y a mi nos gusta ayudar a la gente, pero tambien necesitamos que la gente entienda que no todo es gratis. Yo cambie el concepto de empresa, porque Crepes & Waffles es de todos, porque todos vivimos de ella y si no la cuidamos, simplemente se acaba.”
 
A continuacion transcribo algunos conceptos de Eduardo que son los mas representativos de su pensamiento. En estas ideas se nota con claridad que la principal razon de su exito es que mas alla de ser notables emprendedores, son seres humanos excepcionales, con una gran sensibilidad social y un profundo amor por su pais.

* Lo importante no es tener un buen plan de negocios sino un gran sueno. Mas importante que el capital financiero para iniciar un negocio es tener mucho entusiasmo. Mas importante que tener vision, mision y estrategia es tener gran pasion.

* No todo se puede planear; hay que aceptar que se tienen que dejar muchas cosas al azar, al destino.

* Hay que confiar en el instinto. Se debe evitar tanta teoria que le puede danar a uno el olfato empresarial. No hay que complicarse la vida haciendo modelos al momento de arrancar una compania; una vez se tenga clara la idea basica, hay que poner manos a la obra.

* Nosotros decidimos que queriamos tener no la empresa mas rica ni la mas poderosa, sino la mas admirada. Nuestra mision es “despertar admiracion por servir arte sano con amor y alegria, a precios razonables”.

* Hay que salirse del negocio de los productos genericos, dando un ‘plus’ -o sea un valor agregado que lo diferencie a uno de la competencia.

* Creo firmemente en el poder de lo femenino. Porque las mujeres hoy en dia toman la mayoria de las decisiones. Y ademas, porque su sensibilidad y su inteligencia emocional logran cosas especiales que no podemos transmitir los hombres.

* Hay que fijarse el proposito de sorprender siempre a los clientes. Ir mas alla de sus expectativas. Lo mas dificil en el manejo de una empresa es conservar el rumbo. Porque la competencia, los clientes y las nuevas teorias lo confunden a uno. Entonces lo que hay que hacer es confiar en la intuicion propia.

* Se debe tener confianza en todos los colaboradores de la empresa; asi lo hemos hecho y la inmensa mayoria de la gente responde muy bien. No se puede dejar de delegar porque alguien alguna vez cometio un error.

* La participacion de todos los empleados en la compania es vital, porque como les digo yo “ninguno de nosotros es tan inteligente como todos nosotros”.

* Es indispensable generarle valor a todos los colaboradores de la empresa, no solo a sus accionistas. Hay que dignificar el trabajo y la vida personal de todos los miembros de la compania. Todos los empresarios tenemos que ponernos la mano en el corazon y hacer esto, para que Colombia pueda salir adelante.

* En la gestion de los recursos humanos hay que romper muchos paradigmas, creemos ademas que la empresa si debe hacer mucho para facilitarles un mayor bienestar a todos sus empleados en materia de vivienda, salud, educacion y recreacion.

* En adicion a lo material, las personas necesitan alimento para el alma. Por lo tanto, todos los dias mi esposa y socia Beatriz Fernandez les transmite a todos los empleados un mensaje espiritual.

* Hay que darles oportunidades a los colombianos a quienes nadie les da oportunidades. Eso lo aplicamos con mucha frecuencia en nuestra compania. Porque creemos que hacerlo es una obligacion social y moral de todos los empresarios del pais.

* Para tener exito es esencial que todos los colaboradores crean en el mismo sueno de uno.Para que una compania pros pere, los empleados deben sentir seguridad y estabilidad.

* Es indispensable retornar a lo simple y a lo humano. Ese es el camino del verdadero progreso.

* No se deben confundir los empresarios con los negociantes. Los primeros tienen suenos, los segundos simplemente ambiciones economicas. Los primeros sienten que estan haciendo algo bueno no solo para ellos sino para la comunidad, los segundos solo piensan en maximizar a corto plazo sus utilidades.

* No hay que centrarse en los defectos de la gente, hay que trabajar con sus cualidades. Los colaboradores deben traernos los problemas que enfrentan, pero tambien sus posibles soluciones.

* La mayor leccion que he aprendido en mi vida empresarial es que no se debe perder el foco, especialmente en los primeros anos de vida de la empresa que uno esta creando. Y tambien he aprendido que uno no puede convertirse como persona en un prisionero de su sueno empresarial.

* Mi consejo principal a quienes estan montando una empresa es que no exageren en sus estudios, sino mas bien arranquen, escuchen a sus clientes y hagan los ajustes del caso en la marcha.

* Colombia nunca podra competir con mano de obra barata (en eso nos ganara China e India); debemos competir agregando valor a lo que fabriquemos.

* Mi sugerencia especial para los que quieran consagrarse como empresarios es: Persistir, resistir, insistir y nunca desistir.
 
Resumiendo:
 
Con Crepes y Waffles, Beatriz Fernandez y Eduardo Macia han demostrado que se puede tener una empresa exitosa, con inteligencia, sensibilidad y conciencia social. Han mostrado el poder del verdadero liderazgo y trabajo en equipo.  Beatriz y Eduardo no son personas extraordinarias, son personas como cualquiera de nosotros, que han desarrollado su capacidad creativa, su pasion, honestidad y compromiso con sus suenos y con sus colaboradores, su poder de comunicacion y poder de accion. Todos nosotros tenemos esas capacidades, y podemos aprender a desarrollarlas, y lograr el exito ejemplar en cualquier ambito que nos propongamos. Solo necesitamos aprender a despertar nuestro poder de accion efectiva.

Fuente: www.cocrear.com

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